يفضل الكثيرون تناول الكيك الهش كوجبة إفطار صباحية مصحوبة بكوب من القهوة أو الشاي. في هذا المقال، نقدم لكم طرقًا مفصلة لتحضير الكيكة الإسفنجية العادية في المنزل، بالإضافة إلى وصفات أخرى متنوعة.
تُعد الكيكة الإسفنجية من أنواع الكيك المحببة لدى الجميع بفضل قوامها الهش ونكهتها اللذيذة. سنتناول فيما يلي طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية العادية بمكونات بسيطة، بالإضافة إلى وصفة الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة.
جدول المحتويات
الكيكة الإسفنجية العادية
تُعتبر الكيكة الإسفنجية واحدة من أنواع الكيك الهش التي يفضلها الكثيرون، إذ يمكن تناولها سادة أو تزيينها لتصبح مناسبة ككعكة احتفالات. للبدء في تحضيرها، تُذكر المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة، إلا أنها لم تُدرج في النص الأصلي.
الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
لتحضير كيك الشوكولاتة الإسفنجي، يُطلب تجهيز المكونات اللازمة ثم البدء في خطوات التحضير. تُذكر المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة، إلا أنها لم تُدرج في النص الأصلي.
وصفة الشيف آية حبيب للكيك الإسفنجي
تقدم الشيف آية حبيب وصفة مميزة للكيك الإسفنجي بالفانيليا، والتي تتميز بارتفاعها وملاءمتها لجميع أنواع التورتات باستخدام 3 بيضات فقط. لمزيد من التفاصيل، يمكن مشاهدة الفيديو المخصص لذلك.
طريقة عمل الكريمة لتزيين الكيك
يمكن تحضير كريمة التزيين بأكثر من طريقة، ومن أشهرها:
- – يُخلط نصف لتر من الحليب السائل مع النشا والفانيليا.
- – يُضاف بياض البيض مع الاستمرار في الخفق.
- – يُوضع المزيج على نار هادئة، مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
بعد ذلك، يمكن إضافة قليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة لاذعة مميزة، ثم تُستخدم الكريمة لتزيين الكيك.
إقرأ أيضا: كيك كريمة الفستق: مذاق لا يُنسى بخطوات بسيطة في منزلكالكيكة الإسفنجية بالفواكه
يُمكن تحضير كيكة الفواكه بطريقة الشيف أسامة السيد بأقل مجهود. تُذكر مقادير كيكة الفاكهة وخطوات التحضير لهذه الوصفة، إلا أنها لم تُدرج في النص الأصلي.
إرشادات أساسية لتحضير كيك إسفنجي مثالي
بعد استعراضنا للأساليب المتنوعة لتحضير الكيك الإسفنجي، يصبح من الضروري الأخذ بعين الاعتبار مجموعة من الإرشادات الهامة لضمان نجاحه وتجنب أي إخفاق، وأبرز هذه النصائح تشمل ما يلي:
أهم النصائح لنجاح الكيك الإسفنجي
- اختيار البيض الطازج.
- التأكد من أن البيض بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
- خفق البيض مع السكر جيداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون.
- استخدام نوعية جيدة من البيكينج بودر (مسحوق الخبز) لضمان ارتفاع مثالي للكيك.
- تجنب فتح باب الفرن أثناء عملية الخبز، خاصة قبل مرور 30 إلى 40 دقيقة على الأقل، لضمان ارتفاع الكيك وثبات قوامه.
يجب التأكيد على أهمية الدقة والصبر عند تطبيق هذه الخطوات لضمان الحصول على أفضل النتائج. ومع الممارسة المستمرة والخبرة المتراكمة، ستتمكنون من إعداد الكيك الإسفنجي المثالي بكل سهولة واحترافية.
إقرأ أيضا: ليالي لبنان: وصفات متنوعة لحلوى شامية شهيةنذكركم بأهمية التأني في تطبيق الخطوات المذكورة لضمان الحصول على أفضل النتائج. فمع الممارسة المستمرة، ستتمكنون من إعداد أفضل كيكة إسفنجية.